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Noël

 

 

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Dimanche prochaine avec MN Thabut

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Mme Marie Noelle Thabut

MN Thabut 03

On n'oblige pas le piéton...

Je me garderai bien de juger une personne.

Je me fais seulement l’écho de l’enseignement habituel de l’Eglise qui rappelle les principes fondamentaux capables d’éclairer la route de ses fidèles. En installant un lampadaire pour éclairer le trottoir, on n’oblige pas le piéton à marcher sur ce trottoir.

D'après une rubrique du Carême par Serviam
24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 05:29

chefbernardloiseau01.jpg 

 

Twitter : @BernardLoiseau

 

 

Le 24 février 2003, Bernard Loiseau nous quittait mettant fin à ses jours. Aujourd'hui, 24 février 2014, je m'associe à sa famille. 

 

"Loiseau s'est envolé, mais tu resteras toujours dans nos coeurs"

(Paul Bocuse, 2003)

 

Bernard était un grand chef de coeur. Sa famille, une vraie famille en or. 

 

Quelques souvenirs : j'ai eu l'occasion de venir à son restaurant dans les dns d'années 70 pour une fête des mères. C'était sa première étoile si je me souviens bien. Un accueil superbe et un repas délicieux qui me marque encore. Aujourd'hui, si les moyens manquent et mes sandales ne seront pas du meilleur effet dans les salons dorés, j'aime me rendre à son magasin à Saulieu et de lire le menu de la "Cote d'Or". Un magnifique lieu porteur de rêves.

 

GEDC3484.JPG


A l'achat d'un de ses livres dans son magasin, il venait volontier dédicacer l'ouvrage et échanger quelques mots avec le lecteur. 

Ses ouvrages sont présents dans notre cuisine et ma femme excelle à préparer ses petits plats. Un délice en hommage de ce grand chef.

 

 


En ce 24 février, prenez le temps de vous recueillir sur sa tombe, tablier et toque, taillés dans le bronze, posés sur la pierre comme une fin de service.

Priez pour lui et pour sa famille. Et pour tous ceux qui travaillent dans ses équipes.

 


Aujourd'hui, sa femme Dominique et ses enfants Bérengère, Bastien et Blanche, travaillent à la suite de Bernard.

Le meilleur hommage qu'on puisse lui rendre : soutenir sa famille et son équipe.

Le plus bel hommage : le guide michelin vient, ce 24 février 2014, de décerner sa première étoile au dernier né du Groupe Bernard Loiseau. 11 ans après...

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Q.C.M.

Q.C.M.KTO.jpg
Un jeu de connaissances auquel les téléspectateurs de toutes générations peuvent participer. Trois candidats viennent chaque semaine tenter de se qualifier pour la finale du mois. Ecriture, Histoire de l'Eglise, saints et témoins de la foi...l'occasion en cette année de la foi de tester - et d'enrichir ! - ses connaissances, en s'amusant, sous la conduite souriante de Charlie Clarck.

 

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Option préférentielle

Aux yeux de l'Eglise, l'"option préférentielle pour les pauvres" n'est pas un simple slogan.
C'est un impératif évangélique auquel j'ai essayé de me conformer tout au long de ma vie et de mes missions.
[...] Il est difficile de parler des pauvres -et aux pauvres- si l'on ne se solidarise pas avec leur vie.

Cardinal Roger Etchegaray
J'ai senti battre le coeur du monde
p. 216